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References from Triacylglycerols are preferentially oxidized over free fatty acids in heated soybean oil. Local targets link to admitted publications; unresolved targets remain external evidence.
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10.1016/j.plefa.2018.04.006
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10.1093/ajcn/35.3.617
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10.3402/fnr.v55i0.5792
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10.1021/acs.jafc.6b05559
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1980 · External reference
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10.1002/047167849x
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10.1007/s11746-016-2872-z · 2016 · External reference
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10.1016/j.plefa.2015.12.003 · 2016 · External reference
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2016 · External reference
10.1016/j.foodchem.2020.126458
10.1016/j.foodchem.2020.126458 · 2020 · External reference
10.1007/bf02562425
10.1007/bf02562425 · 1990 · External reference