Research graph
References from Influence of moist-heat processing and intrinsic food matrix characteristics on iron bioaccessibility in underutilized green leafy vegetables: a stable isotope-assisted INFOGEST 2.0 assessment. Local targets link to admitted publications; unresolved targets remain external evidence.
10.1016/s2352-3026(23)00160-6
10.1016/s2352-3026(23)00160-6 · 2023 · External reference
10.1007/s13668-025-00671-y
10.1007/s13668-025-00671-y · 2025 · External reference
10.1016/j.tifs.2025.105071
10.1016/j.tifs.2025.105071 · 2025 · External reference
10.1016/j.foodchem.2019.125292
10.1016/j.foodchem.2019.125292 · 2019 · External reference
10.3390/foods6070054
10.3390/foods6070054 · 2017 · External reference
10.3390/nu12041057
10.3390/nu12041057 · 2020 · External reference
10.1002/9780470960929.ch35
10.1002/9780470960929.ch35 · 2011 · External reference
10.1007/s00425-019-03169-4
10.1007/s00425-019-03169-4 · 2019 · External reference
10.1080/10408398.2010.517876
10.1080/10408398.2010.517876 · 2013 · External reference
10.3390/app11156879
10.3390/app11156879 · 2021 · External reference
10.1080/10408398.2020.1825323
10.1080/10408398.2020.1825323 · 2022 · External reference
10.3390/su6010319
10.3390/su6010319 · 2014 · External reference
10.3390/foods13081163
10.3390/foods13081163 · 2024 · External reference
10.1002/fsn3.71533
10.1002/fsn3.71533 · 2026 · External reference
10.1016/j.foodchem.2025.144424
10.1016/j.foodchem.2025.144424 · 2025 · External reference
10.3389/fsufs.2021.727533
10.3389/fsufs.2021.727533 · 2021 · External reference
10.3390/nu16234069
10.3390/nu16234069 · 2024 · External reference
10.1080/10408398.2022.2095555
10.1080/10408398.2022.2095555 · 2023 · External reference
10.1111/1750-3841.70049
10.1111/1750-3841.70049 · 2025 · External reference
10.1007/978-3-319-48665-9_4
10.1007/978-3-319-48665-9_4 · 2016 · External reference
10.1146/annurev-food-060721-012235
10.1146/annurev-food-060721-012235 · 2023 · External reference
10.1039/c3fo60702j
10.1039/c3fo60702j · 2014 · External reference
10.1038/s41596-018-0119-1
10.1038/s41596-018-0119-1 · 2019 · External reference
10.1016/j.foodres.2020.109948
10.1016/j.foodres.2020.109948 · 2021 · External reference
10.1016/j.fochx.2026.103483
10.1016/j.fochx.2026.103483 · 2026 · External reference
10.1093/9780197610145.002.001
10.1093/9780197610145.002.001 · 2023 · External reference
Unresolved reference
2022 · External reference
10.1016/j.talanta.2014.12.015
10.1016/j.talanta.2014.12.015 · 2015 · External reference
10.1038/nmeth.2019
10.1038/nmeth.2019 · 2012 · External reference
10.1007/s13197-015-2030-x
10.1007/s13197-015-2030-x · 2016 · External reference
10.1080/87559129.2020.1745826
10.1080/87559129.2020.1745826 · 2022 · External reference
10.1080/87559129.2017.1289384
10.1080/87559129.2017.1289384 · 2018 · External reference
10.1016/j.lwt.2008.05.018
10.1016/j.lwt.2008.05.018 · 2009 · External reference
10.1111/tmi.13750
10.1111/tmi.13750 · 2022 · External reference
10.1155/2023/6762027
10.1155/2023/6762027 · 2023 · External reference
10.1038/s41598-020-71714-3
10.1038/s41598-020-71714-3 · 2020 · External reference
10.3390/su13158444
10.3390/su13158444 · 2021 · External reference
10.1016/j.focha.2024.100849
10.1016/j.focha.2024.100849 · 2025 · External reference
10.1080/10408398.2018.1502743
10.1080/10408398.2018.1502743 · 2019 · External reference
10.1080/10408398.2018.1552243
10.1080/10408398.2018.1552243 · 2020 · External reference
10.3390/foods9020201
10.3390/foods9020201 · 2020 · External reference
10.1016/j.ifset.2018.04.015
10.1016/j.ifset.2018.04.015 · 2019 · External reference
10.1016/j.jtemin.2025.100270
10.1016/j.jtemin.2025.100270 · 2025 · External reference
10.1016/j.jfca.2011.04.004
10.1016/j.jfca.2011.04.004 · 2011 · External reference
10.3390/plants11111450
10.3390/plants11111450 · 2022 · External reference
10.1111/j.1469-8137.2008.02738.x
10.1111/j.1469-8137.2008.02738.x · 2009 · External reference
10.3945/ajcn.2010.28674f
10.3945/ajcn.2010.28674f · 2010 · External reference
10.3390/ijms27125503
10.3390/ijms27125503 · 2026 · External reference
10.1111/1541-4337.12669
10.1111/1541-4337.12669 · 2021 · External reference
10.1146/annurev.nutr.22.012502.114457
10.1146/annurev.nutr.22.012502.114457 · 2002 · External reference
10.1007/s42452-023-05369-w
10.1007/s42452-023-05369-w · 2023 · External reference
10.1016/j.scitotenv.2021.151168
10.1016/j.scitotenv.2021.151168 · 2022 · External reference
10.1111/j.1750-3841.2007.00274.x
10.1111/j.1750-3841.2007.00274.x · 2007 · External reference
10.1080/10408398.2020.1834383
10.1080/10408398.2020.1834383 · 2022 · External reference
10.1007/s13197-021-05058-9
10.1007/s13197-021-05058-9 · 2021 · External reference
10.1111/1541-4337.12049
10.1111/1541-4337.12049 · 2014 · External reference
10.1016/j.cis.2017.05.010
10.1016/j.cis.2017.05.010 · 2017 · External reference
10.1016/j.carbpol.2019.02.021
10.1016/j.carbpol.2019.02.021 · 2019 · External reference
10.1007/s13197-015-1959-0
10.1007/s13197-015-1959-0 · 2015 · External reference
10.1016/s0144-8617(00)00245-9
10.1016/s0144-8617(00)00245-9 · 2001 · External reference
10.1016/s0144-8617(00)00151-x
10.1016/s0144-8617(00)00151-x · 2000 · External reference
10.1080/10408398.2022.2076652
10.1080/10408398.2022.2076652 · 2023 · External reference
10.3389/fnut.2022.1013067
10.3389/fnut.2022.1013067 · 2022 · External reference
10.3390/foods14081304
10.3390/foods14081304 · 2025 · External reference
10.3390/antiox10060894
10.3390/antiox10060894 · 2021 · External reference
10.1111/1541-4337.12921
10.1111/1541-4337.12921 · 2022 · External reference
10.1016/0271-5317(95)00040-p
10.1016/0271-5317(95)00040-p · 1995 · External reference
Unresolved reference
1989 · External reference
10.1039/c4fo00007b
10.1039/c4fo00007b · 2014 · External reference
10.1021/jf00047a029
10.1021/jf00047a029 · 1994 · External reference
10.1016/j.tifs.2023.104201
10.1016/j.tifs.2023.104201 · 2023 · External reference
10.1016/j.jfca.2023.105529
10.1016/j.jfca.2023.105529 · 2023 · External reference
10.1016/j.foodchem.2025.146332
10.1016/j.foodchem.2025.146332 · 2025 · External reference
10.1016/j.foohum.2023.09.018
10.1016/j.foohum.2023.09.018 · 2023 · External reference
10.1046/j.1440-6047.1999.00038.x
10.1046/j.1440-6047.1999.00038.x · 1999 · External reference
10.1002/fbe2.12042
10.1002/fbe2.12042 · 2023 · External reference
10.1002/mnfr.70483
10.1002/mnfr.70483 · 2026 · External reference
10.1007/s11947-024-03726-0
10.1007/s11947-024-03726-0 · 2025 · External reference
10.1016/j.jfca.2022.104685
10.1016/j.jfca.2022.104685 · 2022 · External reference
10.1007/s10068-021-00916-w
10.1007/s10068-021-00916-w · 2021 · External reference
10.1007/bf01088275
10.1007/bf01088275 · 1995 · External reference
10.1006/jfca.2000.0879
10.1006/jfca.2000.0879 · 2000 · External reference
10.1016/j.jfca.2010.05.002
10.1016/j.jfca.2010.05.002 · 2010 · External reference
10.1016/s0065-2628(08)60110-x
10.1016/s0065-2628(08)60110-x · 1982 · External reference
10.1046/j.1365-2621.2002.00618.x
10.1046/j.1365-2621.2002.00618.x · 2002 · External reference
10.1016/j.ijgfs.2015.11.001
10.1016/j.ijgfs.2015.11.001 · 2016 · External reference
10.1177/15648265100312s206
10.1177/15648265100312s206 · 2010 · External reference
10.1080/09637486.2021.1911962
10.1080/09637486.2021.1911962 · 2022 · External reference
10.1002/(sici)1097-0010(199612)72:4<415::aid-jsfa675>3.0.co;2-x
10.1002/(sici)1097-0010(199612)72:4<415::aid-jsfa675>3.0.co;2-x · 1996 · External reference
10.1038/s43016-023-00874-y
10.1038/s43016-023-00874-y · 2023 · External reference
10.3390/foods13030472
10.3390/foods13030472 · 2024 · External reference
10.3390/nu17030423
10.3390/nu17030423 · 2025 · External reference
10.1201/9781315194677-6
10.1201/9781315194677-6 · 2017 · External reference
10.1002/jsfa.9298
10.1002/jsfa.9298 · 2019 · External reference
