Abstract
No public abstract is available from the verified source records.
Contact and support
Need help, have a question, or want to contact the ResearchHub team?
© 2026 ResearchHub. Built for responsible scholarly connection.
Privacy-aware community infrastructureColin Venter, Ermie Mariano, Da Young Lee, Sun Jin Hur
Abstract
Authors
Institutions
Provenance
crossref
Confidence 100%
openalex
Confidence 95%
datacite
Confidence 0%
No local reference links have been materialized yet.
No local citing links have been materialized yet.
10.1111/j.1365-3148.2012.01188.x
10.1111/j.1365-3148.2012.01188.x · 2012
10.1016/j.molliq.2016.05.013
10.1016/j.molliq.2016.05.013 · 2016
10.1002/pro.3976
10.1002/pro.3976 · 2020
10.1080/10408398.2020.1793730
10.1080/10408398.2020.1793730 · 2021
10.1021/acs.jafc.1c01877
10.1021/acs.jafc.1c01877 · 2021
10.3389/fnut.2020.00010
10.3389/fnut.2020.00010 · 2020
10.1021/jp9115996
10.1021/jp9115996 · 2010
10.1016/j.ijfoodmicro.2017.06.029
10.1016/j.ijfoodmicro.2017.06.029 · 2017
10.1002/fft2.65
10.1002/fft2.65 · 2021
10.1016/j.crbiot.2025.100308
10.1016/j.crbiot.2025.100308 · 2025
10.5604/01.3001.0012.0916
10.5604/01.3001.0012.0916 · 2018
10.1016/j.foodhyd.2018.11.008
10.1016/j.foodhyd.2018.11.008 · 2019
10.1016/j.molliq.2019.112178
10.1016/j.molliq.2019.112178 · 2020
10.1016/j.colsurfa.2020.125596
10.1016/j.colsurfa.2020.125596 · 2021
10.1016/j.bbagen.2013.04.037
10.1016/j.bbagen.2013.04.037 · 2013
10.1016/j.indcrop.2023.117212
10.1016/j.indcrop.2023.117212 · 2023
10.1016/j.foodchem.2023.136773
10.1016/j.foodchem.2023.136773 · 2023
10.1039/d2fo03929j
10.1039/d2fo03929j · 2023
10.1016/j.bbagen.2013.06.016
10.1016/j.bbagen.2013.06.016 · 2013
10.1021/ja01207a034
10.1021/ja01207a034 · 1946
10.1016/j.biologicals.2025.101849
10.1016/j.biologicals.2025.101849 · 2025
10.1002/adhm.202201748
10.1002/adhm.202201748 · 2023
10.2147/ijn.s210882
10.2147/ijn.s210882 · 2019
10.1021/acs.jafc.3c09357
10.1021/acs.jafc.3c09357 · 2024
10.1016/j.ijbiomac.2024.132549
10.1016/j.ijbiomac.2024.132549 · 2024
10.1016/j.jlumin.2015.02.050
10.1016/j.jlumin.2015.02.050 · 2015
10.1016/j.foodchem.2024.138515
10.1016/j.foodchem.2024.138515 · 2024
10.3390/molecules28176390
10.3390/molecules28176390 · 2023
10.1016/j.fbio.2022.101766
10.1016/j.fbio.2022.101766 · 2022
10.1016/j.foodchem.2018.08.122
10.1016/j.foodchem.2018.08.122 · 2019
10.1002/adma.202007356
10.1002/adma.202007356 · 2021
10.1016/j.fbp.2023.10.007
10.1016/j.fbp.2023.10.007 · 2024
10.1016/j.fbio.2024.104644
10.1016/j.fbio.2024.104644 · 2024
10.1080/10408398.2023.2199069
10.1080/10408398.2023.2199069 · 2024
10.4315/0362-028x.jfp-19-458
10.4315/0362-028x.jfp-19-458 · 2020
10.1111/j.1365-2621.1988.tb07719.x
10.1111/j.1365-2621.1988.tb07719.x · 1988
10.1007/s00394-023-03086-z
10.1007/s00394-023-03086-z · 2023
10.1007/s11947-022-02903-3
10.1007/s11947-022-02903-3 · 2022
10.1016/j.cofs.2022.100885
10.1016/j.cofs.2022.100885 · 2022
10.1016/j.jsamd.2023.100549
10.1016/j.jsamd.2023.100549
10.1155/2019/6264270
10.1155/2019/6264270 · doi-reference
10.1016/j.foodhyd.2022.108024
10.1016/j.foodhyd.2022.108024 · doi-reference
10.1016/j.foodres.2024.115073
10.1016/j.foodres.2024.115073 · doi-reference
10.1016/j.foodchem.2012.01.014
10.1016/j.foodchem.2012.01.014 · doi-reference
10.1186/s13065-019-0615-6
10.1186/s13065-019-0615-6 · doi-reference
10.1111/j.1423-0410.1984.tb01558.x
10.1111/j.1423-0410.1984.tb01558.x · doi-reference
10.5713/ab.25.0307
10.5713/ab.25.0307 · doi-reference
10.1016/j.foostr.2022.100254
10.1016/j.foostr.2022.100254 · doi-reference
10.1016/j.foodhyd.2021.107190
10.1016/j.foodhyd.2021.107190 · doi-reference
10.1016/j.foodhyd.2019.105254
10.1016/j.foodhyd.2019.105254 · doi-reference
10.1021/jf00106a037
10.1021/jf00106a037 · doi-reference
10.1038/s41598-025-92607-3
10.1038/s41598-025-92607-3 · doi-reference
10.1016/j.foodhyd.2021.107132
10.1016/j.foodhyd.2021.107132 · doi-reference
10.1016/j.colsurfa.2024.135469
10.1016/j.colsurfa.2024.135469 · doi-reference
10.1111/1541-4337.70004
10.1111/1541-4337.70004 · doi-reference
10.1016/j.saa.2020.118519
10.1016/j.saa.2020.118519 · doi-reference
10.1038/s42003-022-03423-8
10.1038/s42003-022-03423-8 · doi-reference
10.1021/acsomega.2c01226
10.1021/acsomega.2c01226 · doi-reference
10.1016/j.ijbiomac.2021.10.040
10.1016/j.ijbiomac.2021.10.040 · doi-reference
10.1111/jfbc.12909
10.1111/jfbc.12909 · doi-reference
10.1021/acs.biomac.9b01236
10.1021/acs.biomac.9b01236 · doi-reference
10.1016/j.foodres.2023.113194
10.1016/j.foodres.2023.113194 · doi-reference
10.1016/j.foodres.2011.06.018
10.1016/j.foodres.2011.06.018 · doi-reference
10.1080/10408398.2022.2103087
10.1080/10408398.2022.2103087 · doi-reference
10.1016/j.molliq.2021.116200
10.1016/j.molliq.2021.116200 · doi-reference
10.1002/fsn3.70796
10.1002/fsn3.70796 · doi-reference
10.1016/j.ijbiomac.2021.06.140
10.1016/j.ijbiomac.2021.06.140 · doi-reference
10.1080/07391102.2020.1724568
10.1080/07391102.2020.1724568 · doi-reference
10.1016/j.tifs.2025.105242
10.1016/j.tifs.2025.105242 · doi-reference
10.1002/9781118227763.ch9
10.1002/9781118227763.ch9 · doi-reference
10.1038/s43016-020-0112-z
10.1038/s43016-020-0112-z · doi-reference
10.3389/fnut.2023.1118761
10.3389/fnut.2023.1118761 · doi-reference
10.1021/acs.jafc.6b02966
10.1021/acs.jafc.6b02966 · doi-reference
10.1002/adfm.201806809
10.1002/adfm.201806809 · doi-reference
10.1016/j.foodcont.2023.109886
10.1016/j.foodcont.2023.109886 · doi-reference
10.1080/10408398.2011.605229
10.1080/10408398.2011.605229 · doi-reference
10.1111/1541-4337.12678
10.1111/1541-4337.12678 · doi-reference
10.1248/cpb.57.224
10.1248/cpb.57.224 · doi-reference
10.1016/j.foodchem.2024.141506
10.1016/j.foodchem.2024.141506 · doi-reference
10.1016/j.foodres.2017.08.030
10.1016/j.foodres.2017.08.030 · doi-reference