Abstract
Considerando que a gastronomia pode conectar pessoas e, ao mesmo tempo, gerar e compartilhar saberes e conhecimentos diversos sobre a vida social urbana, este artigo se propõe a descrever e a refletir acerca do uso de uma metodologia participativa – o Mapeamento Coletivo - no mapeamento do setor gastronômico no bairro de Botafogo, localizado zona sul da cidade do Rio de Janeiro. Trata-se, de um exercício de descrição e análise sobre as possibilidades de realizar mapeamento coletivo de um setor criativo: a gastronomia. Esse tipo de mapeamento, que tem como um de seus objetivos a construção de um olhar crítico sobre o território, com a visibilização de suas potencialidades e de seus problemas a partir dos saberes coletivos e compartilhados, é capaz de reunir elementos subjetivos relativos a sentimentos, experiências e vivências gastronômicas em um território. Os resultados permitiram não somente levantar os atores sociais envolvidos com a gastronomia presentes em Botafogo e organizar conhecimentos diversos e dispersos, mas também permitiram, ao colocá-los em contato e em diálogo durante a construção dos mapas, visibilizar a complexidade, as dificuldades e as potencialidades setor gastronômico naquele território.