Abstract
Analisou-se o perfil dos egressos do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal Sul-rio-grandense (Campus Pelotas - Visconde da Graça), com foco em suas trajetórias formativas e profissionais e a inserção no mundo do trabalho. Trata-se de um estudo descritivo, baseado em levantamento realizado por meio de formulário eletrônico aplicado aos egressos entre 2021 e 2022. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva e interpretação analítica, contemplando variáveis relacionadas à inserção profissional, formação continuada, aderência ocupacional e condições de trabalho. Observou-se elevada taxa de empregabilidade, com predominância de atuação na indústria de alimentos e concentração em atividades relacionadas ao controle de qualidade, tecnologia de grãos e análises físico-químicas. Mais da metade dos egressos não atua em áreas diretamente relacionadas à agroindústria, indicando aderência ocupacional parcial. A taxa de desocupação foi de 10%, superior à média nacional para indivíduos com ensino superior completo. Verificou-se baixa proporção de egressos com continuidade em estudos formais, com predominância de especializações e ocorrência de segunda graduação em parte dos respondentes. Os resultados evidenciam padrões heterogêneos de inserção profissional e acadêmica, marcados por elevada empregabilidade, dispersão ocupacional e baixa continuidade em trajetórias stricto sensu, contribuindo para a compreensão das dinâmicas de formação e trabalho na área da agroindústria.