Abstract
Bu çalışmada, Samsun Salıpazarı İlçesi ve
çevresinde doğal olarak yetişen yenilebilir yabani otlar belirlenmiştir.
Çalışma 2015 ve 2016 yıllarında yürütülmüştür. İlk olarak yerel pazarlar daha
sonra köylerde yaşayan insanların topladıkları yabani yenilebilir bitkiler
araştırıldı. 12 familyaya ait 14 tür belirlendi. Ayrıca bu yabani bitkilerin
etnobotanik özellikleriyle kullanımını belirlendi. Bunun yanı sıra, yerel
isimleri, kullanılan kısımları ve kullanım amaçları tespit edildi. Sonuç olarak
alandan toplanan bitki örneklerinin değerlendirilmesiyle yiyecek olarak
kullanılan 14 yabani bitki türü tespit edilmiştir.