Abstract
Mikrobiyal enzimler önemli bir biyoteknolojik
araçlardır. Birçok biyolojik ve kimyasal reaksiyonda rol almaktadırlar ve
çeşitli endüstrilerdeki farklı alanlarda kendilerine önemli sayılabilecek bir
yer edinmişlerdir. Mikrobiyal enzimler arasından lipaz ve proteazlar, bu grubun
önemli birer üyeleridirler. Dolayısıyla, bu enzimleri üreten
mikroorganizmaların seçimi ve ürettikleri enzimlerin karakteristiklerinin
saptanması, pek çok araştırmacıyı bu alanda çalışmaya teşvik etmektedir. Bu
çalışmada, Karadeniz deniz sediment örneklerinden izole edilmiş aktinobakteri
suşlarının hücre dışı lipaz ve proteaz enzim üretim kapasitelerinin
belirlenmesi ve pH ile sıcaklık kararlılıklarının saptanması amaçlanmıştır.
Çalışmadan elde edilen sonuçlar değerlendirildiğinde, bu organizmaların iyi
birer lipaz ve proteaz enzim üreticisi ve bunların enzimlerinin geniş birer pH
ve sıcaklık kararlılıklarına sahip oldukları saptanmıştır