Abstract
Taflan veya karayemiş olarak da bilinen Prunus laurocerasus Karadeniz bölgesinde yaygın olarak bulunmaktadır. Ordu
ilinden 2016 Ağustos ayında yaprakları ve meyveleri toplanan P. laurocerasus bitkisinin toplam antioksidan kapasitesini
belirlemek amacıyla bu çalışma yapılmıştır. Toplanan örnekler yaprak ve meyvenin çekirdeği olmak üzere ayrılmış,
metanol ve etanol çözücüleri içerisinde çözülerek ayrı ekstraktlar elde edilmiştir. Toplam antioksidan kapasitesi
ferrotiyosiyanat metoduna göre hazırlanan ekstraktlarda 12 saatte bir olmak üzere spektrofotometrik olarak ölçülmüştür.
En yüksek inhibisyon yüzdesi metanol ekstraktları için 84. saatte gerçekleşmiştir. P. laurocerasus metanol ekstraktının
yaprağı için yüzde inhibisyon değeri 66,97, çekirdeği için 67,10 olarak belirlenmiştir. Yaprak ve çekirdeklerinin etanol
ekstraktları ise 48. saatte en yüksek yüzde inhibisyon göstererek 94,67 ve 91,06 değerlerine ulaşmışlardır. Butilen hidroksi
toluene (BHT) ve troloksun yüzde inhibisyon değerleri 48. Saatte 39,85 ve 43,81 olarak hesaplanmıştır. P. laurocerasus
yaprağı ve çekirdeğinin standart antioksidanlara göre yüksek antioksidan aktivite gösterdiği tespit edilmiştir. Ayrıca
etanol ekstraktının da metanol ekstraktına göre daha yüksek antioksidan aktivite verdiği görülmüştür. P. laurocerasus
çekirdeğinin ise yaprağına göre daha yüksek antioksidan kapasiteye sahip olduğu söylenebilir.