Abstract
La caficultura es una actividad fundamental para la economía y sustento de millones de familias en Latinoamérica. Sin embargo, enfrenta múltiples perturbaciones como el cambio climático, incremento de plagas y volatilidad de precios. Ante este panorama, se requiere investigar cómo operan los procesos de adaptación y transformación en contextos locales. El objetivo de este estudio fue analizar la percepción de los productores en torno al impacto de las perturbaciones, así como las trayectorias de adaptación y transformación de los sistemas socioecológicos cafetaleros en el municipio de Tepatlaxco, Veracruz. Con base en 29 encuestas a productores y cuatro entrevistas a informantes clave, se determinaron las principales perturbaciones y trayectorias de las unidades de producción. Se encontró que la capacidad adaptativa de los productores de la zona baja se sustenta en la diversificación y la adopción de prácticas que incorporan valor agregado, mientras que en la zona alta depende, principalmente, del acceso a programas sociales. Los procesos de transformación se atribuyen al abandono de la agricultura o a los cambios de cultivo. Se concluye que las políticas públicas deben focalizarse en función de las dinámicas regionales, facilitando innovación en la zona baja y mejorando condiciones para la comercialización en la zona alta.