Abstract
La contamination de l'eau par l'arsenic constitue un défi sanitaire et scientifique crucial à l’échelle globale. Des concentrations en arsenic supérieures à la limite recommandée par l'organisation mondiale de la santé (10 μg / L) ont été fréquemment trouvées dans les eaux souterraines de plusieurs pays du monde et des millions de personnes ont ainsi été exposées à l’arsenic. Dans ce contexte, l’objectif de cette communication est de fournir une synthèse de connaissances interdisciplinaires récentes sur l'arsenic, en particulier pour les jardiniers et agriculteurs urbains qui peuvent être confrontés à la pollution des eaux des puits ou des légumes produits. Les origines, les formes chimiques, les voies de transfert de l'arsenic et son impact sur la santé humaine sont discutés. L’arsenic d’origine géogénique représente une menace sanitaire majeure pour la santé dans de nombreux pays, notamment en Asie. Des conseils sont donc finalement proposés pour éviter et réduire l'exposition humaine à l'arsenic dans le contexte des agricultures urbaines.