Abstract
O agronegócio destaca-se por sua participação na economia brasileira e pela expressiva geração de emprego e renda. Neste setor, a atividade cafeeira tem grande importância, sendo o Brasil o maior produtor e exportador mundial deste grão. Porém, seu cultivo gera grande quantidade de resíduos que, se não tratados de maneira adequada, podem ser altamente prejudiciais ao provocar impactos e desequilíbrios ao meio ambiente. Quando o processamento do café é realizado por via úmida, é gerado um efluente com elevado teor orgânico, denominado água residuária do café (ARC). Objetivou-se analisar o potencial da produção de biogás a partir da ARC em uma propriedade rural de Minas Gerais. Foram consideradas amostras tratadas por via úmida, coletadas em uma fazenda que produz café arábica, situada em Conselheiro Pena – Minas Gerais. As amostras foram submetidas a análises físico-químicas e em seguida, avaliada a produção de metano, que compõe o biogás, por cálculo estequiométrico. Verificou-se que a quantidade de metano gerado não foi suficiente para justificar o uso energético da ARC para a propriedade rural estudada. Uma alternativa seria a co-digestão para aumentar a carga orgânica e, consequentemente, o potencial de geração de energia.