Abstract
A seletividade alimentar na infância pode estar relacionada às práticas adotadas pelos responsáveis e às características do ambiente em que as refeições são realizadas. Este estudo teve como objetivo analisar a associação entre práticas alimentares parentais, seletividade alimentar e aspectos comportamentais e emocionais relacionados às refeições em crianças. Trata-se de estudo observacional, transversal e quantitativo, realizado com 116 pais ou responsáveis por crianças de 2 a 10 anos residentes na Baixada Fluminense, Rio de Janeiro. Os dados foram obtidos por questionário eletrônico e analisados por estatística descritiva e teste exato de Fisher, adotando-se nível de significância de 5%. A frequência de seletividade alimentar frequente segundo relato do responsável foi de 15,5%. Crianças com seletividade alimentar frequente apresentaram maior frequência de práticas parentais coercitivas, como insistência para consumir todo o alimento do prato (72,2% versus 15,3%), solicitação de “só mais uma colherada” (66,7% versus 15,3%) e incentivo para comer mesmo sem fome (50,0% versus 8,2%). Também foram mais frequentes nesse grupo a dificuldade no consumo de verduras e legumes (88,9%), birras durante as refeições (55,6%), choro quando pressionadas a comer (50,0%) e estresse durante as refeições (44,4%). O uso frequente de televisão ou celular durante as refeições foi maior entre as crianças seletivas (77,8% versus 45,9%). Não foram observadas associações significativas com sexo, excesso de peso ou renda familiar. Conclui-se que a seletividade alimentar segundo relato do responsável esteve associada a práticas parentais mais coercitivas e a um ambiente de refeições menos tranquilo, reforçando a importância de orientar pais e responsáveis sobre práticas alimentares responsivas e respeito aos sinais de fome e saciedade.